piątek, 19 października 2012

Kotlety ziemniaczane z sosem

Dzisiaj chciałam pokazać kotlety, których nie wyparł by się żaden wegetarianin :p
Nie biorąc pod uwagę mojego sosiku.

W zasadzie skład i wykonanie ich są identyczne jak zwykłych dobrych kotletów mielonych tylko, że bez mięsa a z ugotowanymi ziemniakami :)



Składniki:
kotlety:                                                                                Sos:
~ 2 ugotowane ziemniaki                                                       ~ 1 pomidor
~ 1 cebula                                                                                 ~ 10 dag boczku
~ pół czerwonej papryki                                                      ~  pół cebuli
   ( może też być dodatek chili :))                                                    ~ łyżka oliwy z oliwek
~ 1 jajko                                                                               ~ 2 łyżki śmietany
~ 1/3 szklanki bułki tartej                                                                  ~ przyprawy ( sól, pieprz,
~ przyprawy (sól, pieprz, oregano, bazylia)                                                           ostra papryka)     
~ łyżka oliwy z oliwek    



















Wykonanie:                                                                              

Kotlety:
Ziemniaki ugniatamy dodajemy pokrojoną cebulę,
pokrojoną paprykę, jajko, bułkę tartą i przyprawy 

Formujemy z masy niewielkie kotleciki i smażymy na rozgrzanej oliwie na średnim ogniu z dwóch stron tak aby każda się ładnie przyrumieniła.


Sos:
Na oliwie usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę i zeszklić, następnie dodać do niej boczek pokrojony w kostkę, lekko podsmażyć. Następnie wrzucić pomidora bez skóry, rówienież pokrojonego w kostkę :) dodać troszkę wody. gdy z pomidora zrobi się sos dodać śmietanę, zagotować i dodać przyprawy.


Kotleciki sąpać w sosie i smacznego :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz