1/13/2015

Placki ziemniaczane z pieczarkami

Ostatnio zatęskniłam za kuchnią mamy:)
Postanowiłam zrobić placki ziemniaczane,

Składniki:
~5-6 średnich ziemniaków,
~1 jajko,
~2 średnie cebule,
~ 2 ząbki czosnku,
~pieprz, sól,
~ew. łyżka mąki ziemniaczanej,
~2 łyżki oleju,
~5-6 pieczarek.



Wykonanie:
 Ziemniaki ścieramy na grubych oczkach (ścierając na małych, ziemniaki puszczą dużo wody i trzeba będzie posiłkować się x-ilością mąki), ja szybko starłam je w robocie kuchennym. Do ziemniaków wbijamy jajko, czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę kroimy drobno, doprawiamy i mieszamy dokładnie. Jeżeli widać wodę należy dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, która ja wchłonie.

Podgrzewamy olej i wykładamy 2-3 cm grubości placki na patelnie, smażąc je z dwóch stron. Można również je upiec w piekarniku wstawiając na ok 30 mn. w temp 180 stopni.


Na patelni smażymy na łyżce oleju pokrojone w plastry pieczarki z jedną cebulą (doprawiamy pieprzem i solą).
Przekładamy placki pieczarkami. Ja dodatkowo dodaje sos czosnkowy. Taka fanaberia :) :)




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz