1/13/2015

Sałatka z suszonymi pomidorami i oliwkami

 Tym razem przepyszna śródziemnomorska sałatka :)
Latem niemalże codziennie na obiad szykuję sobie różna sałatki,
bardziej skomplikowane, mniej, ale zawsze.
Przede wszystkim nie czuje się po nich ciężko, są zdrowe do bólu, kolorowe 
i przeeeeeepyszne :) :)


i tak oto Składniki:
                                          Sałatka:
~ garść rukoli i roszponki (może być mieszanka sałat),
~ 4-5 plastrów sera brie,
~2-3 suszone pomidory z oleju,
~pół świeżego pomidora, lub 4 koktajlowe,
~1/4 papryki,
~5 oliwek,
~szczypiorek
                                          Sos:
~1,5 łyżki oliwy,
~pół łyżki musztardy
~szczypta soli, pieprzu.





Wykonanie:
Sałaty płuczemy i pozostawiamy do wysuszenia
Pomidory, paprykę i szczypiorek kroimy w paski, ser na mniejsze kawałki.
Na talerzu układamy sałaty na nie pomidory, oliwki (ja użyłam nadziewane migdałami), ser paprykę
oraz szczypiorek ( nie koniecznie)



Szykujemy sos do sałatki, mieszamy wszystkie potrzebne składniki dość intensywnie 
by stał się jednolity i kremowy. Chociaż myślę, że za sos mogłaby posłużyć sama łyżka oliwy :)


Sałatka gotowa, ja jednak byłam dzisiaj dosyć głodna, dlatego dodatkowo zrobiłam dwie grzanki
(na łyżeczce oliwy podsmażyłam przeciśnięty przez praskę czosnek, położyłam na to dwie kromki z pieczywa pełnoziarnistego i trzymałam na patelni po  2 min z każdej strony opruszając ziołami prowansalskimi, można również posmarować kromki oliwą z czosnkiem i ziołami i wstawić do piekarnika- ale o tym dokładniej kiedy indziej:)


6 komentarzy:

  1. Wpadam z rewizyjną:) Miło tu u Ciebie a sałatka wygląda smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepysznie :):) Takie sałatki lubię najbardziej i aż chyba zgłodniałam patrząc na nią, a dopiero co skończyłam jeść kolację :P

    OdpowiedzUsuń
  3. a tam, sałatka nie pamięta :) :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda świetnie :)
    Może masz ochotę na współpracę ?
    Przepis miesiąca nagradzamy a dodatkowo reklamujemy Twój blog. Tworzymy skarbnicę przepisów. Dołączysz?

    gotujemy-smakujemy.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam sałatki, a ta zapewne jest pyszna!

    OdpowiedzUsuń