3/23/2015

Wędzony łosoś na carpaccio z buraków

Sałatka idealna na lekka kolację. 

Składniki (1 porcja):
~1 burak,
~70 g łososia wędzonego,
~mała garstka rukoli (można ominąć)
~2 duże łyżki serka homogenizowanego naturalnego
~łyżeczka wasabi (lub łagodniejszego chrzanu)
~łyżeczka oliwy
~szczypta soli i pieprzu świeżo mielonego

Buraka owijamy w folię aluminiową, układamy w żaroodpornym
pojemniku i pieczemy godzinę w 200 stopniach
(można również przez 40 minut gotować- ale są mniej słodkie)
Studzimy, następnie kroimy go w cienkie plastry
i układamy na talerzu.
Na górę układamy łososia i rukolę. Mieszamy serek z wasabi i po płaskiej łyżeczce umieszczamy na górę, kropimy całość oliwą, solimy i pieprzymy



13 komentarzy:

Jeżeli spróbujesz któregoś z moich przepisów- przyślij do mnie zdjęcie!
Z chęcią umieszcze je na moim Fb!